Los frutos secos son alimentos muy recomendables de incluir en nuestra dieta por los grandes beneficios que aportan a la salud. Uno de los más destacados son las nueces. Desde hace siglos han sido comparadas con el cerebro humano por su apariencia, rodeados de una cáscara dura y cuyo fruto tiene pliegues similares al órgano humano.

Hay diversos estudios que ponen en valor sus propiedades. Una investigación realizada en España analizó a 7.000 personas de entre 55 y 90 años y determinó que quiénes tomaban más de tres dosis de 28 gramos de nueces a la semana reducen su mortalidad en un 45%.

En el caso del cerebro, con el que guarda similitudes, comer nueces ayuda a frenar el deterioro cognitivo debido a que contienen suficientes antioxidantes que combaten a los dañinos radicales en este órgano. Según un estudio de James Joseph y sus compañeros de la Universidad de Tufts, en Estados Unidos, gracias a este efecto se evita que vaya a peor la salud de las neuronas, además sospechan que este fruto seco mejora la comunicación entre neuronas y formación de nuevas células en el cerebro.

Beneficios de las nueces para el cerebro

Otro estudio realizado por el Institut d’Investigació Sanitària Pere Virgili (IISPV) halló que comer nueces beneficia el desarrollo cognitivo de los adolescentes y contribuyendo a su maduración psicológica. Este alimento es rico en ácido graso alfa-linolénico (ALA), un tipo de omega-3 que tiene un papel importante en el desarrollo del cerebro. Los adolescentes que tomaron nueces al menos 100 días vieron cómo aumentó su capacidad de atención.

Las nueces contienen un alto contenido de vitaminas y minerales beneficiosos para el cerebro, destacando sus altos niveles en vitamina E. También son fuente de ácidos grasos poliinsaturados, como el omega 3, que son importantes para la función neuronal y el sistema nervioso central. Poseen ácido fólico, que reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Además, ayudan a desarrollar la memoria y favorecen el aprendizaje.